Kanelbullemuffinsrecept till Hanna!

Ca 12 stora muffins som gräddas i 175-200 grader i ca 30 min.

175 gr smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
3 dl gräddfil
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 krm salt
smör att klicka på muffinsarna innan gräddning (inte low fat direkt!)

Fyllning:
1 dl strösocker
3 msk malen kanel


Rör smör och socker mjukt och luftigt. Blanda sedan ner äggen, ett i taget, därefter i med gräddfilen.
Rör samman de torra ingredienserna i en separat skål, blanda sedan med restan av smeten.
Fyll hälften av smeten i stora muffinsformar, ha sedan i kanel/sockerblandningen, innan den resterande smeten fylls i plus resten av fyllningen som strös över. Klicka över lite smör och sedan in ugnen.

Jättegoda, men som sagt inte light så långt ögat når. Men när man väl unnar sig ett gott bakverk så kan man väl få unna sig på rikkt!

Receptet kommer från "Drömhem och trädgård".